Home sweet home, tout simplement...

18 novembre 2009

Semoule de riz au lait

Bon si mon blog est à l'agonie en ce moment c'est du au fait que je n'ai pas pris le temps de faire de photo de mes recettes :-/Je vais me reprendre promis.En attendant voici une recette qui change un peu mais vous devrez deviner à quoi ça ressemble ;-)))...

Posté par Dellefyne à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feculent, Vanille

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19 octobre 2009

Crème brulée à la fève Tonka

Pour 4 personnes : - 6 jaunes d’oeufs- 100 g de sucre en poudre- 300 ml de crème fraîche liquide- 200 ml de lait- 1/2 fève Tonka rapée- 4 cs de cassonade Porter la crème et le lait à ébullition, puis retirer du feu.Ajouter la fève rapée et laisser infuser...

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15 août 2009

Charlottines à la pêche

- 1 paquet de boudoirs - 1 boîte de pêches au sirop- 1 petit verre de rhum - 300 g de crème fraîche - 3 feuilles de gélatine - 500 ml de lait- 75 g de sucre- 2 jaunes d’oeuf- 1 cc de fécule de maïs- 1 pincée de vanille en poudre Préparation : Faire tremper...

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Tags: Peche

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27 juillet 2009

Gâteau tiramisu

Pour la génoise : - 2 oeufs- 50 g de sucre- 13 g de maizena- 15 g de farine Pour la mousse au mascarpone : - 250 g de mascarpone- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de sucre- 3 oeufs- 2 feuilles de gélatine Pour le montage : - 1 paquet de boudoirs- du café...

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Tags: Chocolat, Cafe

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20 juillet 2009

Panna Cotta Tagada

- 400 ml de crème fraîche liquide- 200 ml de lait 1/2 écrémé- 20 fraises tagada- 3 feuilles de gélatine Faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide. Verser dans une casserole la crème, le lait et les fraises tagada préalavblement coupées...

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30 juin 2009

Petits flans au café

- 3 oeufs - 300 ml de lait- 120 g de sucre- 2 cc de café soluble Faire chauffer le lait et y verser le café soluble. Pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre tout en battant énergiquement. Remplir...

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Tags: Cafe

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17 juin 2009

Panna Cotta

- 400 ml de crème fraîche liquide- 200 ml de lait- 2 g d'agar agar (ou 3 feuilles de gélatine)- 60 g de sucre- 1/2 cc de vanille en poudre- coulis de framboise Verser la crème, le sucre et le lait dans une casserole et porter à ébullition tout en mélangeant...

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Tags: Vanille

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6 mai 2009

Crèmes Brulées au Thym

Pour 4 personnes : - 6 jaunes d’oeufs- 100 g de sucre en poudre- 300 ml de crème fraîche liquide- 200 ml de lait- 3 branches de thym- 4 cs de cassonade Porter la crème et le lait à ébullition, puis retirer du feu.Ajouter le thym et laisser infuser 10...

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26 avril 2009

Petits flans au café

- 200 g de crème liquide- 200 g de lait- 80 g de sucre- 8 g de café soluble- 2 oeufs entier + 2 jaunes- chantilly et cacao non sucré en poudre pour la déco Dans une casserole faire chauffer la crème, le lait et le sucre.Dans un saladier mélanger les oeufs...

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Tags: Cafe

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20 avril 2009

Crème dessert à la vanille

- 2 jaunes d'oeufs- 15 g de maizena- 30 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 500 ml de lait Mélanger la maïzena et les jaunes d'oeufs. Délayer avec une CS de lait. Faire chauffer le reste de lait avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé. Une...

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Tags: Vanille

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