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19 juin 2010

Crèpes fourrées aux champignons

Ingrédients : - 400 gr de champignons de Paris frais- 1/2 litre de sauce béchamel épaisse - 1 oignon- 1 cc de persil - 1 pincée d'ail semoule- sel et poivre- pâte à crèpes salées - emmental rapé Préparation : Faire une dizaine de crèpes pas trop cuites....

Posté par Dellefyne à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Champignon

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19 juin 2010

Pâte à crèpes salées

- 250 g de farine t110- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 1/2 litre de lait- 1 cs d'huile de tournesol Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante, sous un torchon.

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19 juin 2010

Sauce béchamel épaisse au MO

Ingrédients : - 1/2 de litre de lait- 40 g de beurre- 5 cuillères à soupe de farine- sel et poivre- 1 pincée de noix de muscade Préparation : Dans un grand saladier, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine, le sel, le...

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18 novembre 2009

Semoule de riz au lait

Bon si mon blog est à l'agonie en ce moment c'est du au fait que je n'ai pas pris le temps de faire de photo de mes recettes :-/Je vais me reprendre promis.En attendant voici une recette qui change un peu mais vous devrez deviner à quoi ça ressemble ;-)))...

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Tags: Feculent, Vanille

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19 octobre 2009

Crème brulée à la fève Tonka

Pour 4 personnes : - 6 jaunes d’oeufs- 100 g de sucre en poudre- 300 ml de crème fraîche liquide- 200 ml de lait- 1/2 fève Tonka rapée- 4 cs de cassonade Porter la crème et le lait à ébullition, puis retirer du feu.Ajouter la fève rapée et laisser infuser...

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15 septembre 2009

Le Contemporain

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avais pas mis les photos du gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon Homadoré ! J'avais pris la recette chez Eryn et franchement il était aussi bon que beau vraiment. Eryn le fait normalement à l'aide de...

Posté par Dellefyne à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fromage, Agrume

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6 septembre 2009

Financiers

- 50 g de poudre d'amande- 25 g de farine - 25 g de maïzena- 100 g de sucre- 70 g de beurre- 4 blancs d'œufs - 1 petite pincée de sel Préchauffer le four à 150°C (th5) Mélanger dans un saladier la poudre d'amande, le sucre, la farine et la maïzena. Monter...

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Tags: Fruit sec

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27 août 2009

Pain de thon et crevettes rose

- 3 oeufs- 200 ml de crème fraîche semi-épaisse- 1 grosse boîte de thon (400 g)- 1 petite boîte de crevettes- 1/2 échalotte hachée- poivre, persil et aneth Bien égoutter le thon et les crevettes.Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche, l'échalotte...

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Tags: Poisson

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20 août 2009

Tarte aux quetsches

- 1 oeuf- 200 ml de crème fraîche liquide- 2 cs de sucre- 1 pâte sablée- 800 g de quetsches- 10 spéculos Abaisser la pâte dans le moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Mixer les spéculos et les deposer uniformément sur la pâte à tarte.Couper...

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Tags: Prune

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15 août 2009

Charlottines à la pêche

- 1 paquet de boudoirs - 1 boîte de pêches au sirop- 1 petit verre de rhum - 300 g de crème fraîche - 3 feuilles de gélatine - 500 ml de lait- 75 g de sucre- 2 jaunes d’oeuf- 1 cc de fécule de maïs- 1 pincée de vanille en poudre Préparation : Faire tremper...

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Tags: Peche

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