Soupe aux fanes de radis

- fanes de 2 bottes de radis
- 2 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 1.5 à 2 l de bouillon volaille
- 2 cs de crème fraîche épaisse
- 2 cs d'huile d'olive


Bien laver les fanes de radis et supprimer toutes les feuilles jaunies.
Faire fondre l'oignon emincé dans l'huile d'olive dans une cocotte minute.
Une fois l'oignon bien fondu, rajouter les  fanes de radis et les pommes de terre coupées en morceaux.
Faire revenir un instant puis rajouter le bouillon et faire cuire pendant 10 minutes à la rotation de la soupape.
Mixer avec la crème fraîche et servir bien chaud.

Comments

[Dellefyne]

je n'y aurais pas pensé.... je note pour la prochaine fois :))
bisous

[sandra]

mmmh c'est très bon ça, je fais revenir des lardons avant