Petits flans au café

- 3 oeufs
- 300 ml de lait
- 120 g de sucre
- 2 cc de café soluble

Faire chauffer le lait et y verser le café soluble.

Pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre.

Verser le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre tout en battant énergiquement.

Remplir les ramequins et les couvrir de papier d'aluminium.

Faire cuire 12 minutes dans le panier du cuiseur vapeur.

Servir frais.