Tiramisu à ma façon

Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 1 cs de rhum
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Mouiller les biscuits dans le mélange café noir froid/rhum.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Comments

[Dellefyne]

ma coupine.
Les puristes te diront que ce n'est pas une vrai tiramisu mais s'pa grave nous on l'aime comme ça ;))
Bon WE

[sandra]

miam !