Flans à la ratatouille

- 4 oeufs
- 2 cs de maïzena
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1/2 aubergine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de basilic ciselé
- sel/poivre

Découper les légumes en dés et émincer l'oignon.
Dans une sauteuse faite fondre l'oignon dans un fond d'huile d'olive.
Y rajouter ensuite les légumes, l'ail écrasé et les épices.
Laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Dans un saladier mélanger les 4 oeufs avec la maïzena et la crème puis rajouter les légumes tièdes.
Verser dans les moules et enfourner 20 minutes à four chaud (TH6/180°C)

Comments

[Dellefyne]

surtout dites le moi quand vous les aurez fait :))

[Flodelices]

J'adore tes petits flans à la ratatouille ! Ils sont tres tentants a essayer !

[Nat]

J'adore les flans de légumes, ceux là sont tout mimi. bises

[Dellefyne]

Ils sont très bon en effet et même les filles ont accepté d'en manger !!!
Une bonne méthode pour leur faire avaler des légumes ;))
Bisous les filles

[Poulette]

J'adore cette recette.... tu peux même faire avec un oeuf en moins... En tout cas ça donne faim tout ça !