Boeuf carottes à la cocotte minute

- 800 g de boeuf en morceaux
- 500 g de carottes en rondelles
- 200 g de lardons fumés
- 2 cs de farine
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- un bouquet garni
- sel et poivre
- 75 cl de vin rouge

Faire revenir la viande dans un fond d'huile d'olive et une bonne noisette de beurre.
Rajouter l'oignon émincé, l'ail écrasé, les carottes puis enfin les lardons et laisser dorer 5 minutes.
Verser la farine afin de fariner les morceaux de viande.
Saler (légèrement car les lardons sont déjà salés), poivrer recouvrir de vin et ajouter le bouquet garni.
Refermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes après sifflement.
Servir bien chaud avec des pâtes. 

Comments

[Melle Marion]

Jolie assiette!

Bisou

[isabelle_35]

ça c'est un petit plat que l'on adore déguster !